Kalbsbeinscheiben mit Karotten
30. August 2009
Sonntag ist Schmor/Bratentag, denn das geht ja von alleine – fast.
Beinscheiben anbraten, Hdp, Lorbeer, Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Mit einem Glas Geflügelfond ablöschen und etwa zwei Stunden köcheln lassen.
Den eingekochten Fond abgießen, mit Frischkäse versetzen und zurückgießen.
Weich in der Konsistenz und süß im Geschmack.
KategorienRind, täglich, ~30 Minuten+warten