Kaninchen mit Oliven-Artischocken-Tomatengemüse
9. Mai 2009
Mir ist ein zerlegtes Kaninchen in die Hände gefallen – sogar mit Kopf, wie ich Zuhause feststellte. Der aber wanderte in den Müll. Leber, Herz und Nieren habe ich mal mitgemacht.
In einen Bräter gab ich: Grüne Oliven, eine Dose Artischocken, eine Dose Tomatenwürfel, zwei streifige Zwiebeln, zwei Zehen Knoblauch und TK- HdP.
Unterdessen briet ich die Fleischteille scharf an.
Die Gemüse mit Läufen und Keulen zuerst für eine habe Stunde bei 180° in den Ofen, der Rücken und die Innererien folgten dann für eine weitere halbe Stunde.
Trotzdessen es ziemlich wohschmeckende Sache ist, bleibt es ganz einfach – ein wenig braten, ein paar Dosen. Schönschön.
KategorienFleisch, mittel/südeuropäisch, täglich, ~30 Minuten+warten
Wo fallen einem den Kaninchen in die Hände?
Da will ich auch hin!!!
Genial einfaches Rezept!
Vielen Dank. Ich war auch positiv überrascht. Das Kaninchen habe ich im Toom-Markt (Hamburg) gefunden, ich glaube aus Holland kam es.
Ich habe mal eine Weile in Münster gelebt und kann mich auch an keinen Toom dort erinnern… nach kurzer Überprüfung fand ich heraus, dass der Nächste in Lünen, also etwa 40 km entfernt, liegt. Ob es da Kaninchen gibt weiß ich natürlich nicht, vielleicht auch ein bisschen Weit.
Klingt zwar parteiisch, aber in einigen Bereichen bevorzuge ich Toom gegenüber EDEKA – jedenfalls was Supermärkte angeht.