maisonrant

Gelbe Erbsen habe ich gestern eingewicht. Ursprünglich wollte ich eine gewöhnliche Erbsensuppe machen – also mit Speck und so. Da ich aber gestern ebenfalls einen kleinen Schweinebraten im Ofen hatte, von dem ich nicht wusste, was mit ihm zu tun (die andere Hälfte habe ich verwendet, um das Mandel-Schweinefleisch mal wieder zu machen), habe ich mich für eine helle Erbsensuppe entschieden – Speck hätte da farblich nur gestört.

(Nach langer Zeit mal wieder die gierige Hand)

Kartoffeln, eine Knolle Sellerie sowie den Braten in Würfel schneiden, zu den Erbsen geben und mit Wasser gut bedecken. Außerdem habe ich (neben Salz) ein Teeei mit etwas Kümmel und Wacholder zur Suppe gegeben.
Alles etwa eine Stunde zusammenköcheln.
Weil es von sich aus nicht wirklich dick wurde, habe ich mit angerührter Stärke nachgeholfen.