maisonrant

Einen Kopf Broccoli und einen Kopf Blumenkohl in die Röschen zerlegen, eine Zwiebel in grobe Streifen schneiden und eine Zehe Knoblauch pellen.
Zwei TL vermacht bekommene, hausgemachte Gemüsebrühe (nach Art von Alexander Hermann) mit einem viertelliter Wasser vermengt.

Dazu folgende Gewürze gegeben:

• Kurkuma
• Cayennepfeffer
• Garam Masala
• Salz
• Senfsaat
• schwarzer Kümmel
• Sesamöl

Nun zunächst die Blumenkohlröschen in Olivenöl anbraten und leicht Farbe nehmen Lassen. Dann mit etwas der Gewürzbrühe ablöschen und unter Rühren die Flüssigkeit verkochen lassen. Dann Broccoli, Zwiebel und Knoblauch dazu geben, unter Rühren kurz mitbraten, wieder Ablöschen, rühren, verkochen lassen, ablöschen etc. pp. bis die Gewürzbrühe alle ist, beziehungsweise die Gemüse gar.
Dazu Joghurt mit ohne alles.