Der (enge) Rahmen
Ich arbeite im Büro. Ich koche jeden Tag. Ich gehe einmal pro Woche im Supermarkt einkaufen. Ich habe Koch gelernt und lange gebraucht, bis ich auch in einer Wohnungsküche zurecht kam. Seit Herbst 2004 entwickle ich ein System, das es mir erlaubt, in kurzer Zeit annähernd jeden Tag frisch und gesundheitsbewusst zu kochen.
Mittlerweile habe ich diverseste Mahlzeiten gemacht – in unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden und mit wechselndem Erfolg. Mit der Zeit hat sich die Sache weiterentwickelt und verändert. Ich habe begonnen, Bilder zu machen und Schritt-für-Schritt-Rezepte entwickelt.
Inzwischen habe ich ein Niveau erreicht, das mich vor ernsthafte Probleme stellt: Das, was ich täglich koche, ist meistens besser, als Vergleichbares in einem Standard-Restaurant. Ich habe sozusagen mein Restaurant zuhause – ein maisonrant.
Ergänzung I:
Das Niveau ist gesunken! Und das kam so: Kindi kam in ein Alter, in dem man bedenkenlos alle Speisen reichen kann. Das verschob die Essenszeit dramatisch nach vorne, sodass ich keine Zeit mehr habe, quasi frei zu improvisieren.
Jetzt muss ich mich vorbereiten, und ich bemerke, dass sich der Mangel an Spontaneität kräftig auf die Keativität auswirkt.
Ergänzung II:
Bald kommt Kindi II ist da. Die Auswirkungen sind ungewiss, zumindest vorläufig, absehbar: Täglich habe ich maximal eine Stunde, um das Essen auf dem Tisch zu haben. Eher aber eine Dreivieretelstunde.
Ich rechne damit, dass ich in etwa eineinhalb Jahrzehnten wieder tiefer in die (alltags)kulinarische Welt werde einsteigen können.